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So titelt mein aktuelles Buch daher und will damit den Bezug herstellen zur Ernährung von vor ca. 200 000 Jahren. Dabei ist ganz entscheidend, dass KEINE Diät zu ernst genommen werden sollte, da es überall Extreme gibt, die als solche eher ungesund sind. Dennoch liefern gewisse Diäten Ideen oder sei es auch nur Reibungen, um sein Essverhalten zu hinterfragen. Zur Vorgeschichte meinerselber sollte erwähnt sein, dass ich schon seit eher mit Nahrung "per Du" war, und gar einst überlegte Ökötrophologe zu werden. Momentan sieht es so aus, dass Weizen eher rar ist aufgrund von Allergien und ich Milch vom Speiseplan strich. In Maßen wird Fleisch genossen, aber wirklich sehr selten. Und immer wieder spielt Gemüse eine tragende Rolle; ist es doch gerade dieses, welches uns schnell ein Sättigungsgefühl gibt, weil unser Magen einfach so funktioniert. Mein neuester Fang ist nun aber eben die Paleo-Diät, die ihre Basis darin sieht, dass sich seit 200 000 Jahren unsere Gene nicht...

Mittlerweile befinden sich in unserer Küche 16 Küchenmesser: ein Brotmesser drei Schälmesser: billig, Zwilling, Vollstahl WMF drei Keramikmesser: zwei kleine und ein großes ein europäisches Kochmesser von WMF ein billiges Kochmesser von Maxam ein Spickmesser von WMF ein billiges und breites Santokumesser ein schmales und langes Kochmesser ein Santokumesser von KAI und ein damaszener Santokumesser von Gräwe Dabei benutze ich jeweils ein anderes Messer, so wie Jenny auch ihre Lieblinge hat. So ist das KAI-Messer sehr leicht, dünn und weich von Material, was dazu führt, dass man damit sehr scharfe Schnitte machen kann. Das schwere WMF-Gemüsemesser ist robust und bietet sich für grobe Arbeiten an. Fürs schnelle Schneiden nehme ich gerne das selbstgeschärfte Maxam oder das damaszener Santoku. Dabei ist das Schärfen ein Extrathema, welchem ich hier gerade nicht Rechnung tragen will, denn dazu müsste ich etwas aufholen; habe ich gar einen Alukoffer voll mit dem Zubehör, de...

Der Mensch hat es ja in sich, dass er sich in der Gruppe definiert, welches zu Teilen ja auch gut ist und uns gesellschaftsfähig macht im Laufe des Lebens - auf jeden Fall im Idealfall. Wenn ich nun zurückblicke auf mein Leben und ein paar Dinge aufzähle, die ich schon selber gemacht habe, dann sehe ich einen Hippie vorm inneren Auge: Wein Mozzarella Sojamilch Kombucha Zahnpasta Duschgel Bodylotion Mückenabwehr Seife Lippenbalsam Dazu führe ich ein Leben, welches zum größten Teil ohne Weizen stattfindet, und auf Milch verzichtet. Meine große Leidenschaft in diesem Zusammenhang ist das Kochen mit Augenmerk auf das Selbermachen, also glutenfreie Pizza von Grund auf z.B.; oder Kuchen, Brot und Cracker. Und wenn man sich einmal schlau gemacht hat im Bereich der Lebensmittel, dann wird man vorsichtiger, ist ja die Frage immer noch nicht konkret beantwortet, warum immer mehr Menschen Krebs bekommen. Es wird sicherlich auch kein einziges Lebensmittel gefunden, sondern ei...

Seit letztem Jahr November (oder so) bin ich Besitzer einer Nikon P300 Digitalkompaktkamera. Die Kamera kostet ungefährt 230 EUR und hat alle Features bis auf RAW-Image Speicherung. Dabei ist gerade RAW ein sehr interessantes Feature: es werden die Bildinformationen, die auf 3 oder mehr Sensoren ankommen nicht interpoliert, sondern "roh" gespeichert. Dies ermöglicht, dass man nicht alle Einstellungen sofort beim Knipsen machen muss, sondern genauso gut daheim  ALLES nachbearbeiten kann, da JEDE Informationen vorhanden ist - daher ist RAW auch sehr groß. Als passende Lektüre blätter ich von Zeit zu Zeit hier: Meine neueste Erkenntnis ist das Scharfstellen über die Blende. Dabei bestimmt die Öffnung der Blende die Tiefenschärfe, also welche Bereiche scharf sind bzw. wieviel scharf ist. Die folgenden Aufnahmen sind ganz simpel mit Blende auf 2 aufgenommen genommen worden, dazu im Makro-Modus: Meine Habanero-Chilis, die zum Teil gar schon Früchte tragen, obwo...

Wenn jemand sich einen Ingwertee macht und dabei so richtig hipp sein will, dann nimmt diese Person frischen Ingwer. Dabei bezweifle ich auch gar nicht, dass das lecker ist, nur ist das eben Verschwendung, schneidet man ihn nur anstatt ihn zu raspeln. Denn das schon benutzte Stück kann wieder aufgeschnitten werden, und es entsteht ein gleichschmeckendes Getränkt. Fazit: wer an Aromen will, muss das Gut zerkleinern! Daher ist obiger Mojito auch grün, denn ich habe die Pfefferminze zerkleinert, um auch den letzten Rest an Aromen herauszuholen. Und auch für meine Gewürze nutze ich diesen großen Mörser mit Pistill sehr gerne, weil man mit wenig Kraft viel Resultat erzielt. Diese ganzen kleinen Dinger taugen nichts in meinen Augen:

Im letzten Jahr habe ich mit Eifer die politischen Reden, Diskussionen und Entscheidungen verfolgt; nicht zuletzt mit Motivation eines Mitgliedes der Piratenpartei ;) Dabei fällt ganz schnell auf, dass zwei oder mehr Generationen aufeinanderprallen. Bezogen auf das Internet kann man dies nach Konsum folgenden Videos ganz gut: Peter Kruse Wie die Netzwerke Wirtschaft und Gesellschaft revolutioniere n Es sind wirklich zwei Welten: die einen benutzen das Internet, die anderen sehen sich darin als Teil. Dementsprechend werden Gesetze wie ACTA auch diametral aufgefasst und interpretiert. Das Resultat sind Grabenkämpfe, die emotionaler nicht sein könnten. Mich würde ich dabei zu denen zählen, die das Internet als Spielwiese sehen, sich der Gefahren wohl bewusst ist, aber dennoch ein Teil der Ich-Identität dort hinein projeziert. Ein weiteres Indiz für den Graben zwischen alt und neu, also der schlafenden Generation und der aufstrebenden neuen, meist ju...

...the fun and ressources out of my computer. Thats why I am using linux for about 6 years as my major operating system, while M$ is waiting for to be used as dual boot system. Obige Zeilen sollte jedeR verstanden haben, und sofern man sich auf Linux einläßt, ist Kenntnis der englischen Sprache essentiell, um möglichst viel Hilfe bei Problemen zu bekommen. Vielleicht werde ich später noch einen Beitrag schreiben, und in dem einige meiner Standardbefehle für die Konsole schreiben, aber grundsätzlich sind solch Zeiten vorbei. Meine Freundin und ich nutzen Linux, weil es erstens schneller läuft, und weil alle gängigen Arbeiten mit freier und kostenloser Software zu erledigen sind. Dazu mag ich die eine oder andere Freiheit und Konvention. Folgende Videos fand ich heute: Windows VS Linux MINT Und wer keine Lust auf Linux MINT hat, der kann auch noch hier einen Blick drauf werfen, um Vergleiche und Analysen zu erhalten: distrowatch.com Bei mir läuft Fedora, auf m...