Moin ins Off der digitalen Welt,
ein Freund empfahl mir heute mir ein richtig gutes, und qualitativ
hochwertiges Kochmesser zu besorgen, woraufhin ich ihm entgegnen konnte,
dass ich seit laengerer Zeit ein grosser Fan der Keramikmesser bin.
Als Chemielehrer bringe ich meinen SchuelerInnen schon seit langem
bei, dass Salze aufgrund ihrer chemischen Bindungsart sehr robust und
stabil sind, und daher Einzug in unser Leben als z.B. Bremsscheiben oder
Kochmesser gefunden haben.
Mein Zwilling war mir immer viel Wert und auch damals achtete ich auf
scharfe Messer und zog sie gar uebers Leder, aber nun... so ein
Keramikmesser ist einfach toll. Ich haette nie gedacht, dass diese
Geraete wirklich so schwarf sind.
Es ist z.B. eine Heidenarbeit ein Rasiermesser scharf zu bekommen und
benutzt man Messer laenger, so geht der Grat einfach kaputt und eine
'Arbeitsschaerfe' zu erzeugen.... Keramikmesser und fertig - jene
Schaerfe haelt fuer eine Weile.
Und apropos Grat... der Kauf einer Nudelmaschine erschiebn zuerst
eine sehr gute Idee, denn wir beide essen gerne Nudeln und meiner
Gewuerzkreativitaet tut das Teigzubereiten auch keinen Ablass, aber dass
das gemeinsame Herstellen von Nudeln gar eine Probe unserer Beziehung
sein wuerde, haette ich niemals gedacht.
Ich bereitete den Teig nach einem Weightwatchers-Rezept zu, und war
schon skeptisch, da Mehl der Schluessel des Teigrollens sein solle.
Lange Rede, kurzer Sinn: ich flippte beinahe aus, da ich um das
Punktezaehlen meiner Liebsten 'besorgt' war, um danach nochmals getestet
zu werden als die Ravioli nicht aus der Form wollten... in den Kochtopf
ging zu guter Letzt ein Brei aus Nudelteig und Petersilienhackfleisch.
Ich lernte folgendes:
[Nachtrag: mittlerweile ist mir etwas von einem Keramikmesser abgebrochen, nicht viel, aber beängstigend; jedoch auch verständlich, da die Messer jeden Tag ran müssen. Jedenfalls habe ich mittlerweile gute WMF-Messer (ebay ist super!) und bisher kein einziges Mal wieder Nudeln selber gemacht.]
ein Freund empfahl mir heute mir ein richtig gutes, und qualitativ
hochwertiges Kochmesser zu besorgen, woraufhin ich ihm entgegnen konnte,
dass ich seit laengerer Zeit ein grosser Fan der Keramikmesser bin.
Als Chemielehrer bringe ich meinen SchuelerInnen schon seit langem
bei, dass Salze aufgrund ihrer chemischen Bindungsart sehr robust und
stabil sind, und daher Einzug in unser Leben als z.B. Bremsscheiben oder
Kochmesser gefunden haben.
Mein Zwilling war mir immer viel Wert und auch damals achtete ich auf
scharfe Messer und zog sie gar uebers Leder, aber nun... so ein
Keramikmesser ist einfach toll. Ich haette nie gedacht, dass diese
Geraete wirklich so schwarf sind.
Es ist z.B. eine Heidenarbeit ein Rasiermesser scharf zu bekommen und
benutzt man Messer laenger, so geht der Grat einfach kaputt und eine
'Arbeitsschaerfe' zu erzeugen.... Keramikmesser und fertig - jene
Schaerfe haelt fuer eine Weile.
Und apropos Grat... der Kauf einer Nudelmaschine erschiebn zuerst
eine sehr gute Idee, denn wir beide essen gerne Nudeln und meiner
Gewuerzkreativitaet tut das Teigzubereiten auch keinen Ablass, aber dass
das gemeinsame Herstellen von Nudeln gar eine Probe unserer Beziehung
sein wuerde, haette ich niemals gedacht.
Ich bereitete den Teig nach einem Weightwatchers-Rezept zu, und war
schon skeptisch, da Mehl der Schluessel des Teigrollens sein solle.
Lange Rede, kurzer Sinn: ich flippte beinahe aus, da ich um das
Punktezaehlen meiner Liebsten 'besorgt' war, um danach nochmals getestet
zu werden als die Ravioli nicht aus der Form wollten... in den Kochtopf
ging zu guter Letzt ein Brei aus Nudelteig und Petersilienhackfleisch.
Ich lernte folgendes:
- mit Weightwatchers ist nicht jedes Gericht eine Wonne der Zubereitung
- eine Nudelmaschine macht Spass, ist aber mit Sicherheit etwas fuer 2 Personen
- Hackfleisch mit Petersilie schmeckt ziemlich gut
- ich kann meine Wut gut im Zaum halten, beeinflusse Sie aber staerker als gedacht, Danke fuer die Geduld auf Deiner Seite.
- und ja, trotz Stress und Qual, das Gesicht meiner Freundin nach dem
Probieren des gekochten Breis mit dem Satz "best pasta ever!" war es
wert!
[Nachtrag: mittlerweile ist mir etwas von einem Keramikmesser abgebrochen, nicht viel, aber beängstigend; jedoch auch verständlich, da die Messer jeden Tag ran müssen. Jedenfalls habe ich mittlerweile gute WMF-Messer (ebay ist super!) und bisher kein einziges Mal wieder Nudeln selber gemacht.]
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