Als ich als Jugendgruppenleiter in Schweden war, konnte ich die wunderbare Eissorte Lakritz testen. Der Name an sich ist erstmal ziemlich abschreckend, da wir Deutsche mit Lakritz meist einen blonden Hippie einer namenhaften Fruchtgummi-Marke verbinden, aber dann folgt der Geschmack: lecker! Je weiter man in den Norden geht, desto mannigfaltiger wird der Gebrauch von Lakritz. Und so fanden wir im Kopenhagen-Urlaub auch Lakritz-Schokolade, die ebenso interessant schmeckt. Lakritz-Eis zwei große Eier in den Rührer 500 mL Sahne (bzw. zwei Packungen Schlagsahne) dazu etwas Salz nach und nach eine Tasse kleingestoßenes Lakritz-Bonbon (möglichst wenig Ammoniumchlorid) ggf. noch Zucker oder Vanillin 250 mL Milch Diese cremige Maße nun in die Eismaschine. Rum-Rosinen-Eis (Malaga-Replikation) zwei große Eier in den Rührer 500 mL Sahne (bzw. zwei Packungen Schlagsahne) dazu etwas Salz nach und nach 3/4 Tasse Zucker und Vanillin 250 mL Milch etwas Sherry bzw. Port je n...
Alles mögliche: private Impressionen, Kocherlebnisse, Politik, Linux, Rails, Gärtnern uvm.