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Moinsen, momentan bin ich krank, natürlich Grippe, weshalb es auch morgen die dritte Hühnersuppe in 10 Tagen gibt; so vom Huhn angefangen versteht sich! Daher nutze ich nun die Zeit, um endlich Gedanken zu verbalisieren, die schon seit Betrachten der jeweiligen Reportagen in meinem Kopf hausen. Es geht um folgende Reportagen: ZDF: Wie gut ist Billig-Bio ARD: Massenware Bio Nach Gucken der ZDF-Reportage fühlt man sich etwas erleichtert oder gar beschwingt, dass man nicht immer zu Bio greift, weil es ähnliche CO2-Werte besitzen kann wie konventionelles. Wenn es dann aber um Fleisch geht, wird Billig-Bio (!!!) hervorgehoben, weil z.B. die Schweine mehr Auslauf haben. Fleisch ist aber ein eigenes Thema, das ich etwas später anspreche. Denn der wichtigste Punkt in der ZDF-Reportage in puncto Gemüse ist die Vielfalt. Im Supermarkt gibt es vielleicht drei Sorten Tomaten, und wer selber Tomaten auf Balkon oder im Garten wird eh nie mehr welche kaufen, aber klar ist, dass die...

Meinen ersten mince pie hatte ich wohl, als ich vor ca. zwei Jahren Weihnachten in England feierte. Meine erste mince pie Offenbarung aber hatte ich erst als Jenny zum ersten Mal welche selber backte, denn frisch aus dem Ofen schmecken die kleinen Kalorienbomben einfach am besten :) Aber was sind nun "mince pies"? Mit einer Fruchtfüllung (plus Gewürze, Schalen und Whisky) versehene Muffins. Angelehnt an die BBC hier nun meine deutsche Version, so dass man nicht von A bis Z laufen/einkaufen muss; und glutenfrei: Für ca. 25 mince pies, bzw. 12 Muffins in einer Muffinform: Füllung: 200 g Rosinen 100 g Korinthen 50 g Cranberries 1 Teelöffel Ingwer 2 Teelöffel Zimt 1 1/2 TeelöffEL Muskatnuss 1 Schuss Öl 1/2 Apfel 1 GANZE Bio-Zitrone 1 GANZE Bio-Orange 120 mL Whisky (gerne Scotch) Teig: 375 g glutenfreier Teig ODER 200 g Kiechererbsenmehl mit 175 g Reismehl 1 Teelöffel Xanthan (als Kleber) 1 Teelöffel Flohsamenschalen (für noch mehr Bindung) ...

In meinem Single-Dasein war ich verliebt in den Gedanken des Kochens. Schon als -Kind und Jugendlicher habe ich gerne mit meinen Eltern gekocht; wenn es z.B. um Pizza oder Brot ging, ging ich auch schnell eigene Wege. Und im Vergleich zur Lebensart meine Freundin aus England, oder vielleicht auch zu anderen Personen hier, fällt mir auf, wieviel Lebenszeit ich in Küchen verbrachte. Als Kind war ich oft bei meinen Großeltern, wo es wohl aufgrund des Holzherdes dazu gehörte, dass die Küche auch Tagesmittelpunkt war, zumal auch dort die Mahlzeiten gekocht und eingenommen wurden. Ich saß dann auf dem Boden oder am Tisch und muss wohl unweigerlich die "Wie und Was" des Kochens aufgesaugt haben, da mir nun vieles einfach von der Hand geht, wie ein Instinkt manchmal und später kommt mir dann die Erinnerung an ähnliche Szenen in den Küchen meiner "Erzieher". Das wirkliche Kochen aber startete erst mit Jenny, denn nun musste nicht ständig geplant werden, welche Leben...

Mit Einbrechen der kalten Jahreszeit mit all ihrer Dunkelheit und rauhen Stimmung, die einen ins Haus vor die Heizung mit Tee in der Hand treibt, beginnt auch die Zeit, wann Spieleabende wieder ins Leben gerufen werden. So hatten wir gestern einen von hoffentlich vielen. Bisher spielten wir öfter Dixit: Gestern sollte es aber ein Revival von "Siedler von Catan" werden: Dazu gab es Chili, welches schön 5 Stunden geköchelt hatte und wunderbar intensiv schmeckte; mit einem selbstgemachten Kaffee-Vanille-Karamel-Eis als Nachtisch. Wein, Whisky, Wasser und Snacks fehlten natürlich auch nicht. Das letzte Mal, dass ich Siedler spielte, ist soooooooooo lange her, dass es mich in meine Studentenzeit versetzt und auch noch weiter zum Abi-Ausflug nach Dänemark. Als wir unsere Freiheit feierten und auf die Zeugnisse warteten: wir spielten fast Tag und Nacht - herrlich! Und das beste am Spiel ist in meinen Augen, dass jedeR dabei ist und nicht wie z.B. bei Risiko durch fals...

Dass ich die letzten Wochen hier nichts veröffentlich habe, liegt unter anderem daran, dass bis Freitag im Lehrerdasein gefangen war. Der zweite Grund ist die Art der Formatierung hier: ich will etwas schönes schreiben, aber nicht immer wieder die Maus über den Bildschirm rasen lassen, Links kopieren, einfügen, beschriften usw. Und für die Amazon-links muss ich dazu noch ins HTML gehen, da ansonsten google die Anzeigen zerschießt. Vor Jahren war ich sehr aktiv im Internet und das in einem Forum, welches sehr spartanisch aufgebaut war und wo die Maus nur zum Klicken auf Links gebraucht wurde. Nach dem Einarbeiten in den Code (ähnlich phpBB) ging das Schreiben wirklich sehr schnell und voila: ein schöner Text im Nu entstanden. Aus diesem Grund neige ich auch dazu das Textsatzprogramm LaTeX für meine Arbeit mehr und mehr einzusetzen. Da ich dort einfach nur tippen kann und es entsteht ein wunderschönes Dokument. Und DAS nervt hier, denn mal eben schnell was schönes schreiben,...